眷恋1988

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目前,从事最烦最难的工作。过去的日子充满幸福、欢乐,但更多的是艰辛、坎坷、挫折和汗水。今后的日子,我将坚守友善、宽容、爱心、坚强、乐观、向上。

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【转载】美味的糖醋里脊

2014-10-07 17:49:32| 分类：生活-健康饮食 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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美味的糖醋里脊 - 叶子 - 叶子的小厨

由于我自己不是太爱吃甜味的菜肴，所以一直也没做过糖醋菜，今天做了这个糖醋里脊，糖的用料比较少，做出来真的很惊呼，真的是太好吃了。宝宝一个劲地夸赞，说：“这个真的好好吃哟。”看她那么爱吃，本来做得不多，我就吃得少一点，宝宝还一个劲地说：“妈妈，难道你不喜欢吗？这么好吃呢！”呵呵，我平常都是什么好吃的和她一起抢的，一是自己本身就是个吃货，二来要培养孩子养成分享的习惯。今天就让着她多吃点吧......

原材料：

【主料】：里脊肉150克

【配料】：生粉适量、熟白芝麻适量

【调料】：盐适量、花生油适量、番茄酱适量、白砂糖少许、大蒜瓣一瓣、鸡蛋清适量、白醋少许

制作步骤：

将里脊肉切成粗条

肉里加入适量盐、鸡蛋清，抓匀

大蒜瓣切成末

肉拍上适量生粉，拍均匀

锅里倒入适量花生油，烧到六成热下入里脊肉，炸到稍微有点黄捞出控油

油温烧到八成热，倒入炸过的里脊肉复炸一遍

锅里留底油，放入蒜末炒香

加入适量番茄酱、少许白砂糖、翻炒起大泡后加入少许白醋

加入炸好的里脊肉、熟白芝麻，迅速翻均匀

出锅了

小贴士：

一：鸡蛋清不要加入太多，否则太湿不好拍生粉；

二：最好将里脊肉一条一条地拍上生粉，这样更加均匀；

三：里脊肉复炸一遍更加脆，口感更好。

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