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眷恋1988

冥冥之中注定人生有许多无法言知的机遇、缘分,它改变、左右人的命运、情感。恋如娟娟

 
 
 

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目前,从事最烦最难的工作。过去的日子充满幸福、欢乐,但更多的是艰辛、坎坷、挫折和汗水。今后的日子,我将坚守友善、宽容、爱心、坚强、乐观、向上。

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做法20-新奥尔良炸鸡翅  

2013-11-09 20:47:27|  分类: 生活-健康饮食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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做法20-新奥尔良炸鸡翅 - 眷恋1988 - 眷恋1988
 
菜谱物语——新奥尔良炸鸡翅
奥尔良风味炸鸡翅,具有奥尔良风味特有的甜香及辣味,加之饱满的鸡肉的鲜香味,真是让人垂涎欲滴!停不住口,放不下手。这次做的鸡翅相当成功,比肯德基的还好吃呢。。。我不太习惯直接用生鸡翅来炸,总怕炸不熟,其实先将鸡翅稍煮一下让其断生再炸这样炸出的鸡翅不会失去更多粉水分。
1、菜品口味-葱香;主要工艺-炸;所需时间-10钟;制作难度-简单。
所用厨具-砂锅、平底锅、炒锅、电烤箱。
做法20-新奥尔良炸鸡翅 - 眷恋1988 - 眷恋1988
 
2、食材明细
鸡翅、鸡蛋、面包糠、新奥尔良腌料粉、淀粉、葱、姜各适量。
做法20-新奥尔良炸鸡翅 - 眷恋1988 - 眷恋1988
 
制作步骤
新奥尔良炸鸡翅的做法第1步1.  新鲜的鸡翅用清水泡1小时。





新奥尔良炸鸡翅的做法第2步2.  泡好的鸡翅加入葱姜煮10分钟。捞出凉凉。





新奥尔良炸鸡翅的做法第3步3.  用牙签在鸡翅上扎一些小洞,加入新奥尔良粉腌制2小时以上。





新奥尔良炸鸡翅的做法第4步4.  在炒锅中倒入适量的食用油,中火烧至6成热。






新奥尔良炸鸡翅的做法第5步5.  将腌好的鸡翅均匀的沾满淀粉。





新奥尔良炸鸡翅的做法第6步6.  沾满淀粉的鸡翅再裹上一层蛋液。





新奥尔良炸鸡翅的做法第7步7.  最后沾满面包糠。





新奥尔良炸鸡翅的做法第8步8.  放入6成热的油锅里小火慢炸。




新奥尔良炸鸡翅的做法第9步

9.  炸制两面金黄即可。




转载自《美食天下》作者西马栀子 发表于2010-12-24 23:11

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