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眷恋1988

冥冥之中注定人生有许多无法言知的机遇、缘分,它改变、左右人的命运、情感。恋如娟娟

 
 
 

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做法18-蜜汁烤鸡翅  

2013-11-09 15:15:49|  分类: 生活-健康饮食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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蜜汁烤鸡翅 - 眷恋1988 - 眷恋1988
 
菜谱物语——蜜汁烤鸡翅
这款烤鸡翅简单至极,有烤箱的人,几乎人人都做过这个。所以如何烤得更好吃更有卖相就显得重要。其实烤鸡翅用的调料很简单,都是我们平时用得到的,也不一定要完全参照方子来做,可以根据自己的口味调整,喜欢吃辣的,可以加一点辣椒粉,味道更棒!
菜品口味-咸甜、咸鲜、微辣、甜;主要工艺-烤;所需时间-1天;制作难度-简单;所用厨具-电烤箱。
食材明细
鸡翅600克、大蒜、姜粉、葱丝、盐、酱油、耗油、黄酒、白糖、蜂蜜、黑胡椒粉、白胡椒粉、烧烤料各适量。
制作步骤
蜜汁烤鸡翅的做法第1步
1.  鸡翅在清水中泡半小时,泡去血水,清洗干净。




蜜汁烤鸡翅的做法第2步
2.  在鸡翅上面用刀划三刀,但不要切断。




蜜汁烤鸡翅的做法第3步
3.  腌鸡翅用的烧烤料,超市有卖的,没有也可以不用。




蜜汁烤鸡翅的做法第4步
4.  鸡翅中加入蚝油,烧烤料,葱丝,姜粉,盐,白糖,白胡椒粉,黄酒,酱油,蒜片。




蜜汁烤鸡翅的做法第5步
5.  用手抓匀,按摩一会。




蜜汁烤鸡翅的做法第6步
6.  装入保鲜膜中,放冰箱腌制一宿




蜜汁烤鸡翅的做法第7步
7.  腌制好的鸡翅码放在烤盘中,烤箱预热200度5分钟。




蜜汁烤鸡翅的做法第8步
8.  预热好的烤箱,烤盘放倒数第二层,有鸡皮的那面朝下,200度烤15分钟后拿出来刷一层蜂蜜再接着烤。



蜜汁烤鸡翅的做法第9步
9.  烤到鸡油渗出后再把烤盘拿出,翻面刷一层蜂蜜,撒点黑胡椒粉,再烤5分钟。




蜜汁烤鸡翅的做法第10步
10.  美味烤鸡翅就煎烤出炉了。




蜜汁烤鸡翅做法小贴士

1、开刀:腌制鸡翅前先在鸡翅上划两至三刀,方便调料入味;
2、按摩:鸡翅涂上调料后用手戴上一次性手套按摩几分钟,可以更好地入味;
3、上色:烤制鸡翅过程中,用蜂蜜上色,可以使烤制好的鸡翅色泽更加诱人。

转载自《美食天下》作者丹妮妮 发表于2012-06-01 14:13

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