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眷恋1988

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做法6-香草可乐鸡翅  

2013-11-08 23:17:33|  分类: 生活-健康饮食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 做法5—香草可乐鸡翅 - 眷恋1988 - 眷恋1988 

菜谱物语——香草可乐鸡翅

鸡翅美味可口,经常被煮成各种味道的小吃,可乐鸡翅可谓是最普遍的了,既可以做为小吃,也可以作为煮菜,很多人都喜欢的!可乐鸡翅做法很简单,平时可以多做一些,放在冰箱里作为加班或者没有时间时应急的菜品!

食材明细

  • 红甜椒一个
  • 香草可乐150ml
  • 生粉2茶匙
  • 酱油2茶匙
  • 2茶匙
  • 料酒(黄酒)2茶匙
  • 姜片5片
  • 大蒜3瓣
  • 花椒粉适量

制作步骤

  • 香草可乐鸡翅的做法第1步
    1.处理掉一些冰碴和其他的东西,清水清洗。把水烧开煮沸,放入鸡翅焯一下,捞出再清洗干净鸡翅!沥干。准备给每个鸡翅改刀!
  • 香草可乐鸡翅的做法第2步
    2.取一个鸡翅在反正面开口,一般一面切两刀或者三刀就可以了,贴着鸡翅骨头边沿开刀,不要把翅骨切断了!
  • 香草可乐鸡翅的做法第3步
    3.正面再开两刀!
  • 香草可乐鸡翅的做法第4步
    4.选用酱油和醋,黄酒等把鸡翅先进行腌制,
  • 香草可乐鸡翅的做法第5步
    5.切好姜片,剁成姜末,取一茶匙干淀粉一起放到整好的鸡翅中,进行混合搅拌!可乐过一会使用。
  • 香草可乐鸡翅的做法第6步
    6.鸡翅倒入淀粉和姜末一次混合,入味,把姜末揉进鸡翅中。
  • 香草可乐鸡翅的做法第7步
    7.然后再依次加入醋,黄酒继续混合,揉捏!让鸡翅充分入味,放置在一边大约十分钟!然后把红甜椒去子切片
  • 香草可乐鸡翅的做法第8步
    8.红甜椒主要用于搭配,可以根据鸡翅的大小切块,比鸡翅要稍小些,
  • 香草可乐鸡翅的做法第9步
    9.鸡翅充分入味后就可以了,起锅,放油,拍蒜,爆香后再把鸡翅放入!腌鸡翅的调料一起倒入,小心锅热嘣油!
  • 香草可乐鸡翅的做法第10步
    10.翻动鸡翅,让每个鸡翅受热均匀,挂色,
  • 香草可乐鸡翅的做法第11步
    11.鸡翅挂色后,取香草可乐150ml直接倒入锅内,不喜欢香草味的可以用原味可乐!可乐刚倒入会起泡沫,不要到太多,一般一瓶可乐的一半到三分之二就可以了,
  • 香草可乐鸡翅的做法第12步
    12.可乐倒入后,慢慢翻动鸡翅、直到泡沫消失。
  • 香草可乐鸡翅的做法第13步
    13.泡沫消失后,放入切片后的甜椒,继续翻炒!此时锅里的汤汁收的超不多了,如果汤汁还很多,建议再收收后再放甜椒!甜椒不要炒的太老,变色!摆盘就不好看了。
  • 香草可乐鸡翅的做法第14步
    14.翻炒到锅里的汤汁用铲子铲起有点发粘时,菜就好了。
  • 香草可乐鸡翅的做法第15步
    15.盛处菜后把鸡翅摆好,红椒放到鸡翅上,把锅底的汤汁撒在鸡翅上,香草可乐鸡翅就好了!


    转载自《美食天下网》本道菜作者婵宫孑影 发表于2012-10-10 12:25
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