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眷恋1988

冥冥之中注定人生有许多无法言知的机遇、缘分,它改变、左右人的命运、情感。恋如娟娟

 
 
 

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目前,从事最烦最难的工作。过去的日子充满幸福、欢乐,但更多的是艰辛、坎坷、挫折和汗水。今后的日子,我将坚守友善、宽容、爱心、坚强、乐观、向上。

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蘑菇8方通便排毒  

2013-11-23 07:24:01|  分类: 生活-健康饮食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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蘑菇的做法大全

一、干香菇炖肉,鲜香菇炒菜。

干香菇在烘干过程中产生了大量芳香物质,因此香味更浓,适合炖肉。而鲜香菇味淡,口感比较清爽,和素菜一起烹炒更好。在泡干香菇时,时间不要过久,20~40分钟为佳,否则其香味和营养都会流失。

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主料:鸡一只,干香菇15朵克,粗粉丝或粉条50克

配料:八角1颗,桂皮1段,姜三片,葱白1段,料酒2勺,老抽酱油1勺,生抽2勺,盐1茶匙

做法:

1、干香菇用清水泡软,然后择去根部,冲洗干净备用,泡蘑菇的水不要倒掉,滤去杂质备用;粗粉丝泡软备用。

2、整鸡切乒乓球大小的块,放入烧开的水里蹿烫约半分钟捞出沥水。

3、锅中倒入一些油,油温后放入八角、桂皮、姜片、葱段爆香。

4、放入鸡块翻炒一会后,倒入老抽上色。

5、倒入一些料酒,以及泡发蘑菇的水和适量水没过鸡块,大火烧开后,转小火炖约20分钟。

6、放入蘑菇,并加入盐、生抽酱油调味,继续炖15分钟。

7、放入泡软的粉条,以中火继续炖约5分钟,并略收汤汁即可。

二、平菇百搭。

平菇是消费量最大的菌类,这也与其百搭的吃法有关,它不仅可以和蔬菜、肉类甚至鸡蛋一起烹炒,还可以用来做汤。

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推荐食谱>>平菇蛋汤

材料:鸡蛋3个,鲜平菇250克,青菜心50克,绍酒1茶匙,盐,酱油,鸡粉适量。

做法:

1、将鲜平菇洗净,撕成薄片,在沸水中略烫一下,捞出待用;将鸡蛋磕入碗中,加绍酒、少许盐搅匀;青菜心洗净切成段。

2、炒锅置旺火上,倒约2汤匙油烧热,下青菜心煸炒,放入平菇,倒入适量水、鸡粉烧开,加盐、酱油、倒入鸡蛋,再烧开即成。

三、金针菇拌凉菜或涮火锅。

为了避免食物中毒,最好将金针菇煮六七分钟以上。还可以将金针菇一切为二,上半部分可做汤、炒肉,菌柄部分剁碎做馅儿,这样既不影响口感,还可平衡营养。

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推荐食谱>>凉拌金针菇

原料:新鲜金针菇,香菜、生抽、麻油、鸡精

制法:

1、 将金针菇洗净,切去尾部老的部分,如果有连在一起的,撕开。

2、 锅烧开水,放入金针菇,稍煮一下就捞起,冷却。

3、 将香菜洗净,用白开水冲一下,切碎,放在金针菇上

4、 加一点生抽,麻油,鸡精,拌匀即可。清爽可口,营养丰富。备受喜爱。

四、杏鲍菇炒肉或炖汤。

其肉质肥嫩,香味浓郁,对烹饪时间长短没有特别要求,因而无论是炒肉还是炖汤,都不会影响其营养和口感。

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推荐菜谱>>三杯杏鲍菇

材料:杏胞菇,姜,红椒,蒜,酱油,糖,芝麻油,花雕酒,盐

做法:

1、杏鲍菇切成长条。

2、锅中放芝麻油,入姜片、蒜片、干红椒炒香,倒入杏鲍菇。

3、煸炒至杏鲍菇发黄变软。放入约两勺的酱油,加入半勺糖。

4、再淋入点花雕酒,加点盐调味出锅即可。

五、猴头菇清炒。

猴头菇味道较淡,炖肉时口味会受肉味影响,炒菜时又会被蔬菜左右。

因此,猴头菇最适合用来清炒。猴头菇略带苦味,喜欢这种味道的可以直接洗净烹饪,若要去除苦味,洗的时候将其在水中攥一下,苦味会随之流失。

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推荐菜谱>>红烧猴头菇

材料:猴头菇(250克),鸡胸脯肉(200克),冬笋(50克),白菜(100克),黄芪(20克),白术(20克)

调料:姜,大葱,酱油,料酒,盐,味精,淀粉(豌豆),植物油

做法:

1、黄芪和白术先煎取汁200毫升;猴头菇去掉针刺和老根,切成片;冬笋切片。

2、鸡胸脯肉切成块;姜切成片;大葱切成段;白菜去掉老帮取用菜心用开水烫一下,盛盘。

3、锅内放油烧至七成热,先炒鸡胸脯肉和猴头菇,变色后加料酒、姜片、葱段和酱油炒几下。

4、加药汁和高汤,用小火焖至肉烂,拣去姜、葱,以盐、味精和湿淀粉勾芡收汁,装盘即可。

六、草菇爆炒。

爆炒时间短,维生素C等不容易被破坏。入锅前,可以先在鲜草菇的菌盖上划个十字形刀口,这样更容易入味。

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推荐菜谱>>草菇炒肉片

材料:胡萝卜、草菇、猪里脊肉

腌调:盐、料酒、蛋清

调料:姜片、蒜片、盐、料酒、鸡精、生抽、香油。

做法:

1、猪里脊肉切片,调入腌料抓匀腌1小时。

2、烧锅油,倒入肉片炒至七八成熟盛出备用。

3、爆香姜蒜片,放入胡萝卜草菇爆炒至七八成熟。

4、放入肉片一起翻炒。

5、调入适量的盐、鸡精以及生抽翻炒至熟。(可盖锅盖焖3分钟再揭开翻炒)

6、起锅前,淋入香油和淀粉水匀芡匀即可。

七、口蘑做汤。

口蘑味道鲜美,与清淡的蔬菜一起煮汤,口感更清爽。

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推荐菜谱>>口蘑四宝汤

材料:口蘑100克、油豆腐80克、五花肉50克、竹笋60克、生姜一块、香葱一根。

做法:

1、口蘑洗净切片;五花肉切片;竹笋切小段;生姜去皮切片;香葱洗净切碎。

2、锅中不放油,放入五花肉片煸炒出油,至焦黄,然后加入高汤煮开。

3、再依次加入口蘑片、油豆腐、竹笋段和生姜片,煮至蘑菇变软后加入少许盐调味,最后撒香葱碎淋香油即可。

小贴士:煸炒五花肉片锅中不用放油,将五花肉中的肥油煸出来,不但不油腻,口感也更好。如果不喜欢油豆腐,也可以换成白豆腐或者豆腐皮。

八、双孢蘑菇炖鸡或炒菜。

它是一种世界性栽培和消费的菇类,欧美人常在制作披萨时加入这种蘑菇。双孢蘑菇炖鸡,炒菜都不错,还可用来制作罐头。

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推荐菜谱>>双孢菇粉丝煲

材料:双孢菇50克,薯粉丝150克,牛肉汤及肉末各适量。

做法:水发双孢菇并切丝,与薯粉丝一块入牛肉肉末汤中煮熟即可。

功效:此肴具有理气和中,增进食欲,滋补气血的习效。适用于脘腹痞满,食欲不振,口淡乏味,体倦无力等病症。

                 

       

       


铁血丹心
演唱:罗文、甄妮

女:依稀往梦似曾见 
心内波澜现
男:抛开世事断愁怨
合:相伴到天边
男:逐草四方沙漠苍茫 
女:冷风吹 天苍苍
男:哪惧雪霜扑面 
女:藤树相连
男:射雕引弓塞外奔驰 
女:猛风沙 野茫茫
男:笑傲此生无厌倦 
女:藤树两缠绵
男:天苍苍 野茫茫 
女:应知爱意似流水
男:万般变幻 
女:斩不断理还乱
合:身经百劫也在心间 
恩义两难断

男:逐草四方沙漠苍茫 
女:冷风吹 天苍苍
男:哪惧雪霜扑面 
女:藤树相连
男:射雕引弓塞外奔驰 
女:猛风沙 野茫茫
男:笑傲此生无厌倦 
女:藤树两缠绵
男:天苍苍 野茫茫 
女:应知爱意似流水
男:万般变幻 
女:斩不断理还乱
合:身经百劫也在心间 
恩义两难断
合:身经百劫也在心间 
恩义两难断

血染的风采

歌歌词(括号中为男女对唱中女方歌词)

也许我告别,将不再回来,你是否理解?你是否明白?

也许我倒下,将不再起来,你是否还要永久的期待?

如果是这样,你不要悲哀,共和国的旗帜上有我们血染的风采。

如果是这样,你不要悲哀,共和国的旗帜上有我们血染的风采。

也许我(你)的眼睛再不能睁开,你是否(我深深)理解我(你)沉默的情怀?

也许我(你)长眠将不能醒来,你是否(我会)相信我(你)化做了山脉

如果是这样,你(我)不要(会)悲哀,共和国的土壤里有我们付出的爱。

如果是这样,你(我)不要(会)悲哀,共和国的土壤里有我们付出的爱。

如果是这样,你不要悲哀(我不悲哀),共和国的旗帜上有我们血染的风采

——血染的风采!

你知道我在等你吗
词曲:张洪量
演唱:张洪量

莫名我就喜欢你 深深地爱上你
没有理由 没有原因

莫名我就喜欢你深深地爱上你
从见到你的那一天起

你知道我在等你吗?
你如果真的在乎我
又怎会让无尽的夜陪我度过
你知道我在等你吗?
你如果真的在乎我
又怎会让握花的手在风中颤抖

莫名我就喜欢你 深深地爱上你
没有理由 没有原因

莫名我就喜欢你 深深地爱上你
从见到你的那一天起

你知道我在等你吗?
你如果真的在乎我
又怎会让无尽的夜陪我度过
你知道我在等你吗?
你如果真的在乎我
又怎会让握花的手在风中颤抖

莫名我就喜欢你 深深地爱上你
在黑夜里倾听你的声音

你知道我在等你吗?
你如果真的在乎我
又怎会让无尽的夜陪我度过

你知道我在等你吗?
你如果真的在乎我
又怎会让握花的手在风中颤抖

莫名我就喜欢你深深地爱上你
在黑夜里倾听你的声音
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