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眷恋1988

冥冥之中注定人生有许多无法言知的机遇、缘分,它改变、左右人的命运、情感。恋如娟娟

 
 
 

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银耳炒花生仁  

2013-11-11 14:59:43|  分类: 生活-健康饮食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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银耳炒花生仁 - 眷恋1988 - 眷恋1988
 
银耳炒花生仁 - 眷恋1988 - 眷恋1988
 

菜谱物语——银耳炒花生仁

花生滋养补益,有助于延年益寿,所以民间又称之为“长生果”, 花生的营养价值比粮食高,可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高,很适宜制造各种营养食品。但是花生的热量和脂肪含量都很高,吃100克 炒花生仁,就吃进了581千卡的能量,相当于吃了275克的馒头,所以我们在吃花生的时候要搭配着一些膳食纤维的食品同食,这样可以减少一些脂肪的吸收。

菜品口味-五香;主要工艺-炒;所需时间-20分钟;制作难度-普通;所用厨具-炒锅。

食材明细

黄瓜100G、水发银耳100G、花生50G、食用油、盐、葱、姜、味精、白糖、胡椒面

制作步骤

  • 银耳炒花生仁的做法第1步

    1.  水发银耳洗净后撕成小朵备用。

  • 银耳炒花生仁的做法第2步

    2.  黄瓜去皮洗净切成小条,葱切段,姜切丝。

  • 银耳炒花生仁的做法第3步

    3.  炒锅倒入食用油,冷油下锅放入花生米,用小火慢慢炒香后捞出。

  • 银耳炒花生仁的做法第4步

    4.  锅底留油下葱段姜丝炒香后放入银耳翻炒一会。

  • 银耳炒花生仁的做法第5步

    5.  放入黄瓜翻炒。

  • 银耳炒花生仁的做法第6步

    6.  调入盐、白糖、胡椒面翻炒。

  • 银耳炒花生仁的做法第7步

    7.  淋入少许香油翻炒均匀。

  • 银耳炒花生仁的做法第8步

    8.  倒入炸酥的花生米翻炒均匀即可。




    银耳炒花生仁做法小贴士

    1、炒花生米时一定要冷油下锅小火慢慢炒以免把花生米炒焦了。

    2、炒银耳时可加少许水把银耳炒熟炒透。

    转载自《天下美食》清欢的烟火生活 发表于2013-06-03 22:18


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