眷恋1988

冥冥之中注定人生有许多无法言知的机遇、缘分，它改变、左右人的命运、情感。恋如娟娟

日志

关于我

眷恋1988

目前,从事最烦最难的工作。过去的日子充满幸福、欢乐,但更多的是艰辛、坎坷、挫折和汗水。今后的日子,我将坚守友善、宽容、爱心、坚强、乐观、向上。

文章分类

制作方法10-糖醋排骨(非油炸版）

2013-11-10 10:46:16| 分类：生活-健康饮食 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

下载LOFTER 我的照片书 |

菜谱物语——糖醋排骨

糖醋排骨可以说是永远经典的一道菜。无论大人孩子都会对它爱不适口。一般做法都是油炸过再糖醋，我喜欢煮过再糖醋，自己感觉这样不会油腻，口感更好，而且更健康一些。

菜品口味-酸甜；主要工艺-烧；所需时间-30分钟；制作难度-简单；所用厨具-炒锅

食材明细

肋排2根、葱、姜、香油适量、大料3各、香叶2片、白酒3克、白糖15克、红糖15克、酱油15克、香醋15克、花椒30粒。

制作步骤

1.排骨剁小块用清水冲洗至肉发白。

2.锅中烧开水放入排骨焯烫再次冲洗备用。

3.电压锅中加入适量的清水，放入葱姜，大料，香叶，白酒。

4.再把洗净的排骨放入。

5.加盖子烧制10分钟。

6.煮过的排骨捞出去掉作料。

7.炒锅倒油小火炒香花椒。

8.加入红糖和白糖小伙炒糖色。

9.炒至糖变成褐色。

10.加入排骨翻炒均匀。

11.直到排骨上色。

12.加入香醋翻炒。

13.再倒入酱油。

14.加入一碗煮排骨的汤。

15.大火烧至排骨。

16.汤汁快干加少许盐调味。

17.最后大火收干汤汁淋入香油即好。

糖醋排骨做法小贴士
排骨先煮至半熟再糖醋，即去掉一些油腻又能使肉更易入味，而且还节省烧制的时间。

炒糖色要用小火，加点红糖排骨上色的更漂亮。

糖醋排骨的时候用大火烧制，直到汤汁收干。
转载自《美食天下》作者红豆厨房发表于2011-08-19 16:46

评论这张

转发至微博

阅读(38)| 评论(0)

历史上的今天

this.p={  m:2,
              b:2,
              loftPermalink:'',
              id:'fks_087064082094088065081094094066072094080068084080083066084',
              blogTitle:'制作方法10-糖醋排骨(非油炸版）',
              blogAbstract:'<p\></p\><div\><img title=\"糖醋排骨(非油炸版） - 眷恋1988 - 眷恋1988\"   alt=\"糖醋排骨(非油炸版） - 眷恋1988 - 眷恋1988\"   style=\"margin:0 10px 0 0;\"   src=\"http://img1.ph.126.net/brqdu423JktVLUCttz1oyw==/1469862328483181053.jpg\"   \></div\> <p\><font face=\"宋体\"   size=\"3\"   \><font color=\"#ff0000\"   \>菜谱物语</font\>——糖醋排骨</font\></p\><p\><font face=\"宋体\"   size=\"3\"   \>糖醋排骨可以说是永远经典的一道菜。无论大人孩子都会对它爱不适口。一般做法都是油炸过再糖醋，我喜欢煮过再糖醋，自己感觉这样不会油腻，口感更好，而且更健康一些。</font\></p\><p\></p\><div\><img title=\"糖醋排骨(非油炸版） - 眷恋1988 - 眷恋1988\"   alt=\"糖醋排骨(非油炸版） - 眷恋1988 - 眷恋1988\"   style=\"margin:0 10px 0 0;\"   src=\"http://img0.ph.126.net/_VT8mVOLL_xdAPYhMKCUXQ==/6597894400379187375.jpg\"   \></div\> <p\><font face=\"宋体\"   size=\"3\"   \>菜品口味-酸甜；主要工艺-烧；所需时间-30分钟；制作难度-简单；所用厨具-炒锅</font\></p\><p\><font face=\"宋体\"   size=\"3\"   color=\"#ff0000\"   \>食材明细</font\></p\><p\></p\>',
              blogTag:'',
              blogUrl:'blog/static/8170651020131010102254464',
              isPublished:1,
              istop:false,
              type:0,
              modifyTime:1384051651821,
              publishTime:1384051576711,
              permalink:'blog/static/8170651020131010102254464',
              commentCount:0,
              mainCommentCount:0,
              recommendCount:0,
              bsrk:-100,
              publisherId:0,
              recomBlogHome:false,
              currentRecomBlog:false,
              attachmentsFileIds:[],
              vote:{},
              groupInfo:{},
              friendstatus:'none',
              followstatus:'unFollow',
              pubSucc:'',
              visitorProvince:'',
              visitorCity:'',
              visitorNewUser:false,
              postAddInfo:{},
              mset:'000',
              mcon:'',
              srk:-100,
              remindgoodnightblog:false,
              isBlackVisitor:false,
              isShowYodaoAd:false,
              hostIntro:'目前,从事最烦最难的工作。过去的日子充满幸福、欢乐,但更多的是艰辛、坎坷、挫折和汗水。今后的日子,我将坚守友善、宽容、爱心、坚强、乐观、向上。',
              hmcon:'0',
              selfRecomBlogCount:'0',
              lofter_single:'<iframe width="140" height="560" style="overflow:hidden;" src="http://www.lofter.com/mailEntry.do?blogad=1&blog" frameBorder="0"></iframe>'
            }

{list a as x}
    {if !!x}
    <div class="iblock nbw-fce nbw-f40">
      <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.visitorName}/">
      {if x.visitorName==visitor.userName}
      <img alt="${x.visitorNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.visitorName)}&r=${visitor.imageUpdateTime}"/>
      {else}
      <img alt="${x.visitorNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.visitorName)}"/>
      {/if}
      </a>
      <div class="cwd vname thide">
        {if x.moveFrom=='wap'}
          <a class="noul pnt" target="_blank" href="http://blog.163.com/services/wapblog.html?frompersonalbloghome"><span title="来自网易手机博客" class="iblock wapIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='iphone'}
          <a class="noul pnt" target="_blank"><span title="来自iPhone客户端" class="iblock iphoneIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='android'}
          <a class="noul pnt" target="_blank"><span title="来自Android客户端" class="iblock androidIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='mobile'}
          <a class="noul pnt" target="_blank" href="http://blog.163.com/services/emsblog.html?frompersonalbloghome"><span title="来自网易短信写博" class="iblock wapIcon"> </span></a>
        {/if}
        <a class="fc03 m2a"  target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.visitorName}/">
          ${fn(x.visitorNickname,8)|escape}
        </a>
      </div>
    </div>
    {/if}
    {/list}

<#--最新日志，群博日志--> <#--推荐日志-->

<p class="fc06">推荐过这篇日志的人：</p>
    <div>
      {list a as x}
      {if !!x}
      <div class="iblock nbw-fce nbw-f40">
        <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.recommenderName}/">
        <img alt="${x.recommenderNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.recommenderName)}"/>
        </a>
        <div class="cwd thide">
          <a class="fc03 m2a" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.recommenderName}/">
            ${fn(x.recommenderNickname,6)|escape}
          </a>
        </div>
      </div>
      {/if}
      {/list}
    </div>
    {if !!b&&b.length>0}
    <p  class="fc06">他们还推荐了：</p>
    <ul>
    {list b as y}
      {if !!y}
        <li class="rrb"><span class="iblock">·</span><a class="fc03 m2a" target="_blank" href="http://blog.163.com/${y.recommendBlogPermalink}/?from=blog/static/8170651020131010102254464">${y.recommendBlogTitle|escape}</a></li>
      {/if}
    {/list}
    </ul>
    {/if}

<#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇，下一篇--> <#-- 热度 -->

{list a as x}
    {if !!x}
    <div class="hotItem iblock nbw-fce nbw-f40">
      <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/">
      {if x.publisherUsername==visitor.userName}
      <img alt="${x.publisherNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.publisherUsername)}&r=${visitor.imageUpdateTime}"/>
      {else}
      <img alt="${x.publisherNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.publisherUsername)}"/>
      {/if}
      </a>
      <div class="cwd vname thide">
        <a class="fc03 m2a"  target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/">
          ${fn(x.publisherNickname,8)|escape}
        </a>
      </div>
      <a class="f-myLikeIcons hottype {if x.type==1} js-liketype{elseif x.type==2} js-reblogtype{elseif x.type==3} js-sharetype{else}{/if}" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/"> </a>
    </div>
    {/if}
    {/list}

<#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->

页脚

我的照片书 - 手机博客 - 下载LOFTER APP - 订阅此博客

眷恋1988

导航

日志

制作方法10-糖醋排骨(非油炸版）

历史上的今天

最近读者

热度

评论

页脚